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从广告公司成功转型餐饮企业的80后创业者


时间:2013-3-5 23:07:29  (IP:171.39.73.246)发布人:优才
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导读:我们身边有很多创业失败者,他们第一次创业都失败了,就更不用谈从一个成功的行业跳跃到另一个成功的行业了,来看看从广告公司成功转型餐饮企业的80后创业者。

  从广告公司成功转型餐饮企业的80后创业者

  我们身边有很多创业失败者,他们第一次创业都失败了,就更不用谈从一个成功的行业跳跃到另一个成功的行业了,来看看从广告公司成功转型餐饮企业的80后创业者。

  俞朱慧,杭州西湖风景名胜区蓝莲茶楼总经理,杭州澳门西南饭店执行董事。2010年,荣获“景区大学生、村官创业导师”称号。

  从广告公司成功转型餐饮企业,这位80后创业者脚踏实地,十分地“接地气”。导报记者向他约访的时候,他谦虚地说:“没有什么好采访的,也没有什么重大的成绩。还有不要叫我老板,这很俗气。”

  上身一件简单的白T恤,下身一条休闲裤,身上散发出生机与活力,给予人一种朝气蓬勃的向上感。

  从开广告公司起步

  23岁那年,俞朱慧本科毕业,在所有同学正在疯狂寻找工作时,他却选择了创业这条路。

  “我大二就开始做各种各样的工作,积累了些经验,我觉得就业并不适合我,当时我就花时间好好研究了我自己的性格,发现自己有很好的心态,不怕失败并且能够坚持,做人低调,我觉得这些就是与生俱来适合创业的品质。”他说这些话的时候,眼神里流露出自信的光芒,让人相信他是一个敢想敢做的人。

  当时,他在挖掘了杭州旺盛的广告市场需求后,通过东拼西凑开办了自己的第一家企业——杭州天慧广告有限公司。他始终抱着一颗野心,不断学习提升自我,一点点地跑业务,靠着自己的勤奋和诚信,赢得了许多事业单位的常年合作业务,获得了收益,赚取了人生的第一桶金。

  “我一直对服务行业很感兴趣,虽然第一家开的是广告公司,但是我打算转行的。”俞朱慧说。

  十万里的餐饮长征路

  2008年,受国际金融危机影响,企业不景气,业务萎缩,广告业也毫不例外地深受其害。

  “我对餐饮服务业有特殊的情结,当时借着金融危机的契机,广告公司并不景气,却发现了餐饮行业的‘口红效应’,同时由于广告公司前几年的盈利,现金流充沛,觉得是时候往餐饮方向发展了。”俞朱慧说。

  说到餐饮业的时候,俞朱慧的脸上浮起笑容,一种喜悦慢慢外溢,“但是我从来不打无准备之仗,我准备了三四年,大概那段时间天天往外跑,从南到北,将中国大地上的城市连起来走了一遍,就像红军十万里的餐饮长征路线。”俞朱慧说。

  所谓“内行看门道,外行看热闹”,要使自己成为餐饮业的内行人,俞朱慧四处奔波,其中经历的苦难让他不止一次想放弃,但最终靠着毅力坚持下来了。

  2009年,俞朱慧的蓝莲茶楼正式成立,从此他一头扎进了广阔的餐饮业。通过两年多的发展,俞朱慧的蓝莲茶楼年营业额达到了800多万,并先后在杭州隐上花园餐厅、杭州大厦澳门西南饭店参股,以寻求更多的合作。

  截止目前,蓝莲茶楼共有员工60多人,为社会提供了一批就业岗位。

  “除了实践之外,理论知识也很重要,每天阅读大量相关的书籍,自己差点就成了餐饮方面的‘专家’。”俞朱慧说,与刚刚毕业时相比,在他平静的脸上,多了一丝经历风霜雨雪洗礼后的成熟。

  西湖风景区茶楼特别多,为了避免无谓的恶性竞争,在营销宣传方面,俞朱慧侧重口碑营销,“只有食物健康,服务周到,环境清幽,特色鲜明,才能让顾客满意而归。”

  用心经营做大做强

  为了留住人才,俞朱慧租下了距离蓝莲茶楼不足十分钟的一家民居。“每间房子一定都要装空调,这么热的天我们不能亏待自己的员工,花多少钱都没关系,还有安全也很重要,这幢房子的安全措施之类的都要做好,有好的住宿条件,员工才能更安心地干好活。”俞朱慧反复强调。

  导报记者采访他时,俞朱慧正在为了他的员工宿舍忙碌着。在经营之余,俞朱慧注重企业文化和员工的素质培养,其本人先后被评为大学生、村官创业导师称号。

  “有一个大学毕业生刚进来的时候就是泊车员,而现在已经晋升到采购经理了,有才能的人我们不会让他埋没的。”俞朱慧说。

  他认为,员工大多关注三点,企业发展前途、自己在企业中能够得到的价值和待遇。为此,俞朱慧建立了一套相对完善的员工培养和激励体系,从组建图书馆,到开展英语角,举办俱乐部活动,俞朱慧希望在各种形式的学习下提高员工素质,加强企业文化。

  作为大学生青年创业导师,俞朱慧带领着3个学生团队,并指导了其中一个团队开了一家青年旅社,现在正在走上正轨。

  年纪虽然小,但志气可不短。根据俞朱慧的规划,他将在5年内开设酒店餐饮管理公司,并根据不同的定位将旗下2个品牌,在长三角地区乃至全国开设连锁店。



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